Cara memasak gulai kambing ternyata nggak sesusah yang orang bayangkan, banyak orang yang menyerah bahkan sebelum mencobanya. jika kamu tau, sebenarnya cara membuat gulai kambing itu amat sangat mudah, yang penting teliti saja.dan menurut saya bumbu gulai kambing juga tidak terlalu susah untuk dicari, kamu semua bisa menemukan bumbu gulai kambing di pasar terdekat.
 |
| cara memasak gulai kambing |
Berbicara mengenai bumbu gulai, sebenarnya ada beberapa elemen yang bisa kamu temukan disekitar kamu (kalau ini tergantung tempat tinggal, jika kamu tinggal didesa, pasti akan mudah untuk menemukan bumbu gulai disekitar rumahmu). Dengan bumbu gulai yang mudah dan cara memasak gulai kambing yang cukup mudah, saya yakin kamu semua akan menyukai cara membuat gulai kambing yang saya bagikan ini.
Berikut ini adalah bahan untuk membuat gulai kambing dan cara memasak gulai kambing:
Bahan untuk membuat gulai kambing
- 500 gram daging kambing, 500 gram iga kambing, potong
- 2 liter air
- 3 lembar daun jeruk
- 1 tangkai serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, ikat
- 2 lembar daun salam
- 2 liter santan (1 butir kelapa), 1 liter kental, 1 liter encer
- 2 butir asam kandis
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- 5 sendok makan Kecap Pedas Bango, untuk penyajian
- Bawang merah goreng secukupnya untuk penyajian
Bumbu yang dihaluskan
- 2 cm jahe
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh lada
- 2 sendok garam
- 8 butir bawang merah
- 12 buah cabe merah keriting
- 4 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 butir cengkeh, sangrai
- 3 butir pekak, sangrai
- 3 butir kapulaga, sangrai
- 2 cm kayu manis, sangrai
- 2 sendok teh gula pasir
Cara Memasak gulai kambing mudah
- Rebus daging dan iga kambing hingga 1/2 lunak.
- Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum.
- Masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak.
- Tambahkan santan kental, aduk supaya santan tidak pecah.
- Sajikan dengan Kecap Bango Manis Pedas Gurihdan bawang merah goreng.
Nah, itulah cara membuat gulai kambing yang mudah. semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi kita, silahkan keluarkan pendapatmu dan tulis itu di komentar, jadi kita bisa mengetahui resep gulai kambing mana yang paling enak. selamat mencoba dan semoga berhasil!
EmoticonEmoticon